An féidir leis an mbeathú a bheith éagsúil ó bhaisc go baisc?

I bhfóraim speisialaithe, is minic a phléitear an cheist, an féidir le bia tirim do chait agus do mhadraí a bheith éagsúil ó bhaisc go bhaisc? Samhlaigh an cás: cheannaigh tú pacáiste bia nua den líne chéanna agus ón monaróir céanna mar a bhí roimhe seo, ach tá na gráinníní difriúil ó na cinn roimhe seo i méid, cruth, dath agus fiú boladh. An bhfuil sé falsa? Déanaimis labhairt faoi seo inár n-alt.

Is furasta an cás seo a mheas ar shampla ... prátaí. Smaoinigh sceallóga tionsclaíochta nó prátaí iomlána i mbialanna mearbhia. Tá siad breá cothrom, mín, mór agus go hiomlán comhionann. Agus cad is cosúil le do fhómhar ón dacha? Sa nádúr, níl aon rud mar an gcéanna, agus anseo tá cúis agat smaoineamh!

Baintear amach comhréireanna idéalach agus aitheantais 100% sa tionscal beatha trí úsáid a bhaint as breiseáin shaorga. Conas a oibríonn siad?

Níl aon luach cothaithe ag breiseáin shintéiseacha agus úsáidtear iad chun beatha a thabhairt go caighdeán aonfhoirmeach. Ligeann siad duit an dath céanna, méid, cruth na gráinníní a choinneáil beag beann ar an mbaisc agus aitheantas táirge a chinntiú.

Ar an drochuair, níl gach ceann acu sábháilte do shláinte an ainmhí. Mar shampla, tá methylimidazole ag dathú caramal, comhpháirt atá carcanaigineach d'ainmhithe. Tá na leasaithigh shaorga ethoxyquin agus hydroxyanisole butylated tocsaineach do chait agus do mhadraí, agus is féidir le hidreacolloidí breiseáin teicneolaíochta a bheith mar thoradh ar phróisis pro-athlastacha sa chonair gastrointestinal. Mar sin féin, úsáideann go leor déantúsóirí bia peataí iad fós i dtáirgeadh.

Féadfaidh beatha den líne chéanna ón monaróir céanna a bheith difriúil ó bhaisc go bhaisc. Ní falsa ar bith é seo, ach iarmhairt ar nádúrthacht an chomhdhéanamh.

Tá táirgeoirí beatha nádúrtha freagracha ag diúltú d’áiseanna próiseála chun céannacht millíní a thabhairt. Tá a dteicneolaíochtaí féin acu a chinntíonn aonfhoirmeacht an bheathú, ach níl an bhéim go príomha ar chuma na millíní, ach ar a gcáilíocht.

Mar sin, gan úsáid a bhaint as ruaimeanna saorga, leasaithigh agus breiseáin eile, braitheann dath an bheathú go príomha ar dhath a chomhpháirteanna (feoil, gránaigh, glasraí, etc.), atá difriúil i gcónaí sa nádúr. Ina theannta sin, tá bia nádúrtha faoi réir athruithe orgánaileipteacha nádúrtha, a dhéanann difear freisin ar an saturation dath. Sin é an fáth go bhféadfadh dath agus cruth na gráinníní a bheith difriúil ag brath ar an mbaisc. An gcuireann sé isteach ar cháilíocht?

Níl agus níl arís. Úsáidtear na táirgí nádúrtha is fearr chun beatha ardchaighdeáin a tháirgeadh. Agus tá claonadh ag monaróirí maith próifílí cothaitheacha ard a ráthú i ngach baisc.

Ag déanamh staidéir ar chomhdhéanamh bia nádúrtha, is féidir leat stumble ar leasaithigh. Mar sin féin, ná mearbhall orthu le breiseáin sintéiseacha. Is féidir leasaithigh a dhíorthaítear ó fhoinsí nádúrtha a úsáid sna bianna seo, amhail meascán nádúrtha de thócaifearóil agus d’úsc Rosemary (mar atá in aistí bia tirim Monge). Tá gá leo chun airíonna cothaitheacha an táirge a chaomhnú ar feadh i bhfad, agus tá siad go hiomlán sábháilte do pheataí.

Ar thug tú faoi deara aon difríochtaí idir na páirtithe?